Ançüez içinde ne var? Bu meze hamsi veya sardalya konserve edilerek elde edilir. Konservelerin raf ömrü, açılmadıkları takdirde bir yıldır. Hamsi, Akdeniz kültürüne sahip ülkelerde daha yaygın olarak tüketilir. Ançüez yerine ne kullanılır? Türkiye’de hamsi yerine genellikle ızgara tavuk göğsü kullanılır. Orijinal haliyle bu salata, yemekler sırasında hazırlanır ve masada servis edilir. Ançüez sos nasıl yapılır? Hamsi sosu çok yaygın olmasa da bazen çaça ve shad’dan yapılır. İtalyan mutfağından gelen ve tüm dünyada yaygın olan soğuk bir yemektir. Bu iki balığın tuzlanması ve çeşitli baharatlarla karıştırılmasıyla yapılır. Tuzlanmış ve baharatlanmış sardalya veya hamsi balığı bir süre bekletilir. Ançüez zararlı mı?…
Yorum Bırak