Bağ bozumu ne anlama gelir? Üzüm hasadının zamanına vintage denir. Bize şarap hakkında gerçekten bilgi veren şey doğum tarihi, vintage’ı veya verimidir. Bağbozumu töreni nedir? Kökeni 2.600 yıl önce Yunan mitolojisine dayanan üzüm hasadı festivalleri şarap tanrısı Dionysos adına düzenlenirken, aynı zamanda doğurganlığı, çoğalmayı, birlikteliği ve coşkuyu da kutlarlar. Bu yılki hasat şenlikler sırasında getirilir, pekmez veya şarap yapılır veya üzümler kurutulur. Bağ bozumunda neler yapılır? Hasat sırasında ne yapılmalı: Üzümlerin en olgun zamanı Hasat edilmeye hazır üzümler için, bir bağ bıçağı veya üzüm makası kullanılır ve kesilen üzümler sepetlere yerleştirilir. Daha sonra üzümler salkımlarından çıkarılır, potasyum nitrat çözeltisine batırılır…
Yorum Bırak